失敗知らず ジューシー肉まん☆
あきち724 @cook_40039477
お昼やおやつにアツアツのジューシー肉まんいかがですか♪
肉汁がたまらないですよぉ～～♪
このレシピの生い立ち
大量にジューシーな肉まんが食べたくて(笑)
失敗知らず ジューシー肉まん☆
お昼やおやつにアツアツのジューシー肉まんいかがですか♪
肉汁がたまらないですよぉ～～♪
このレシピの生い立ち
大量にジューシーな肉まんが食べたくて(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
☆生地づくり
生地の材料をホームベーカリーに入れて１次発酵までお任せ♪ - 2
パンケースから生地を取り出し、12等分に切り分け１つずつ丸く丸めて台の上に並べ、絞ったぬれ布巾をかぶせ10分程寝かす。
- 3
☆具を作る。
ホールにミンチ、酒、醤油、塩、砂糖を加えて軽く混ぜ合わせる。 - 4
３にガーリックパウダー、ウェイパーを加え、さらによく混ぜ合わせる。
- 5
４にみじん切りにした玉ねぎを加えて混ぜ、玉ねぎがしんなりしてきたらパン粉を加えて水分調節をしながら混ぜる。
- 6
☆包む
台に薄く打ち粉をし、休ませておいた生地を円形に伸ばして５の具を1/12載せ、巾着のようにヒダを付けながら包む。 - 7
包み終わったら乾燥しないように、固く絞ったぬれ布巾をかぶせておく。
- 8
☆蒸し上げる
蒸し器にキッチンペーパーを敷き、その上に並べ、強火で12分程蒸しあげる。
コツ・ポイント
蒸しあがりはかなり熱いので、トング等で優しく取り上げてくださいね♪
出来たてを食べる時は肉汁が飛びますので、やけどに注意してください(^O^)
つくれぽ
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