干し柿づくり
新鮮美感 @cook_40034231
干し柿をつくってみました。
重さは皮を剥いた状態で＠280ｇ～310ｇでした。
このレシピの生い立ち
「干し柿」ってどうやってつくるの？と尋ねられました。
つくったことのない人はわからないと教えられましたので
干し柿の作り方をクックパッドにのせることにしました。
干し柿づくり
干し柿をつくってみました。
重さは皮を剥いた状態で＠280ｇ～310ｇでした。
このレシピの生い立ち
「干し柿」ってどうやってつくるの？と尋ねられました。
つくったことのない人はわからないと教えられましたので
干し柿の作り方をクックパッドにのせることにしました。
作り方
- 1
蜂屋柿が５ヶ手に入りました。
-
- 2
先っぽの部分の皮を１センチ四方くらい残して皮をむきます。
-
- 3
包丁でうすく皮をむきます。
-
- 4
柿のへたも手でむしりとります。
-
- 5
皮をむいた柿を軒の下に干します。
-
コツ・ポイント
皮をむいた柿を熱湯に１０秒位浸して殺菌する人もありますが、私の場合、そのまま軒の下に干しました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18601522
