鶏胸肉と玉ねぎのミルフィーユ♪ホイル蒸し
食べてびっくり！ちょっとしたコツとポイントで、「ホイル蒸しってこんなに美味しかったの？！」って思わせる、自慢の一品です☆
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました＠＾＾＠
鶏胸肉と玉ねぎのミルフィーユ♪ホイル蒸し
食べてびっくり！ちょっとしたコツとポイントで、「ホイル蒸しってこんなに美味しかったの？！」って思わせる、自慢の一品です☆
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれました＠＾＾＠
アプリでひらく作り方
- 1
胸肉は一口大に切り、酒と塩・コショウをまぶし馴染ませておく。玉ねぎは薄くスライス。その他の具も適当な大きさにカットする。
- 2
アルミホイルを広げ、中央の具を乗せる部分に薄く塩コショウを振り、胸肉を長方形に並べる。その上からも塩コショウを振る。
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- 3
２の上に、スライスした玉ねぎを敷き、塩コショウをふりふり。
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- 4
３の上に、次の具材（今回はベーコン）をのせ、塩コショウをふりふり。
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- 5
４の上に玉ねぎ（または、別のお好きな具でも◎）をのせ、塩コショウを」ふりふり。
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- 6
４～５を（好きなだけ）繰り返す。今回は、①胸肉②玉ねぎ③ベーコン④玉ねぎ⑤しめじ⑥玉ねぎ⑦ツナ⑧玉ねぎの、全８層♪
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- 7
～ルール～
１番下の層は胸肉、２段目と１番上の層は玉ねぎ。
１層ごとに塩コショウを振る。
必ず層状に具を重ねる。 - 8
←を守れば何を入れてもＯＫ！火の通りを考え、具は薄めにカットして下さい。もちろん、胸肉と玉ねぎだけを順番に重ねてもＯＫ！
- 9
最後に、スライスチーズを４分の１サイズの長方形に折りたたんで厚みを出して、てっぺんに乗せる。
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- 10
ホイルで包む。まず、長方形の辺の長い方同士を、なるべく空気を抜くようにして、てっぺんで合わせ、２、３回折りたたむ。
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- 11
次に両サイドを、空気が入らないように、密閉するように内側に２、３回折り返し、取っ手のようにする。
- 12
トースターまたは魚焼きグリルで、１５分～蒸し焼きにする。
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- 13
焼きあがったら、お好みでレモン汁をたらして、アツアツをフーフーしながら召し上がれ☆
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- 14
１０で折った部分のホイルだけを開くとホイルが器みたいになります。お箸でホイルに穴が開かないように気をつけて食べて下さい。
- 15
なぜなら、↑写真見にくいですが、底の方には、勝手に出てきた、具の旨みたっぷりのスープが！これがまたおいしいんです♪
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- 16
焼き時間は、中に入れる具の種類や重ねた層の数によって、適宜調節してください。
コツ・ポイント
重ねる順番と、面倒でもちゃんと層状に重ねて１層ごとに塩コショウを振ること、ホイルの包み方（空気が入らないように、ピタッと封をする）が、美味しさの秘訣です。
倒れないように、上手にミルフィーユ状に重ねてください♪
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