●の材料を混ぜ合わせておく。
はんぺんは袋のまま細かく潰す。

ボウルに卵を割りいれて溶く。はんぺんを加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を入れて温める。②を入れて蓋をして弱火で焼く。

片面が焼けたら裏返す。①のメンタイマヨを焼けた面に塗りチーズを散らして蓋をする。

チーズが溶けたら、粗びき黒コショウを振りかけて完成。