絶品！鶏肉と彩り野菜の濃厚トマト煮込み♪
M'sキッチン @cook_40212475
鶏もも肉とたっぷり野菜を、完熟トマトソースでじっくり煮込んだ彩り豊かな一品です♡
玉ねぎの甘みとニンニクの香り、しめじの旨みがトマトソースに溶け込み、鶏肉はジューシーに仕上がります。
アスパラ、ピーマン、黄色パプリカも加えて、見た目も華やか！ご飯にもパンにもよく合う、家族にも喜ばれる絶品トマト煮込みです♪
絶品！鶏肉と彩り野菜の濃厚トマト煮込み♪
鶏もも肉とたっぷり野菜を、完熟トマトソースでじっくり煮込んだ彩り豊かな一品です♡
玉ねぎの甘みとニンニクの香り、しめじの旨みがトマトソースに溶け込み、鶏肉はジューシーに仕上がります。
アスパラ、ピーマン、黄色パプリカも加えて、見た目も華やか！ご飯にもパンにもよく合う、家族にも喜ばれる絶品トマト煮込みです♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大、野菜は食べやすく切ります。トマトは細かく切ります。
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- 2
ぶなしめじは石突を落としてほぐして、ニンニクはみじん切り。
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- 3
フライパンにオリーブオイル熱しニンニクみじん切り炒め香りが出たら鶏肉を焼き色つくまで中火で焼く。塩コショウをふります。
-
- 4
玉ねぎ加えしんなりするまで炒める
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- 5
ピーマン、パプリカ、アスパラ加えます。
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- 6
ぶなしめじ加え野菜の旨みを引き出すため3分炒める。
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- 7
水、砂糖、コンソメ、トマトソースとカットしたトマト加えます。煮立ったら弱めの中火で蓋を少しずらし12分煮込む。
-
- 8
酸味が強ければ砂糖を少しプラス。塩コショウで味を整えて煮詰まったら
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- 9
器に盛り粉チーズをかけて乾燥パセリふったら完成！
-
コツ・ポイント
・生トマトも入れる！ ソースだけで煮るより、フレッシュな旨みがプラスされます！
・水を入れすぎない！ 野菜からも水分が出るので、最後にソースを煮詰めると鶏肉によく絡みます。
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