混ぜるだけ☆レアチーズケーキPart２
綺麗な色と、さわやかな味です♪
このレシピの生い立ち
ジャムだけだとだと手抜きかな、と思ったので(＾＾；
アプリでひらく作り方
- 1
プレーンビスケットの袋に空気抜きの穴を開け、粉々に砕く。この中に溶かしバターを入れて、混ぜる。
- 2
①を底の抜ける型に入れて、底の平らなコップ等でしっかり押さえ、冷蔵庫で休ませておく。
- 3
粉ゼラチンを水に入れて、ふやかしておく。
- 4
室温に戻したクリームチーズ、サワークリーム(プレーンヨーグルト)、砂糖を湯煎にかけて、滑らかになるまで混ぜる。
- 5
滑らかになったら、レモン果汁とブルーベリー,ブルーベリージャムを加えて混ぜる。
- 6
生クリームを5分立て位に、ゆるく泡立てる。
ゼラチンを500Wレンジで20秒チンして、温めておく。 - 7
⑤に⑥の生クリームと、ゼラチンを加えて色が均一になるまでしっかり混ぜる。
- 8
⑦を②の型に流し入れ、表面を均一に均したら、冷蔵庫で冷やし固める。
- 9
２時間以上冷やしたら、型から外し、ブルーベリーを飾って完成☆
コツ・ポイント
ブルーベリー以外に皆さんラズベリーを使われているので、合うと思います。
⑤で、ブルーベリーを混ぜる時、多少潰しながら混ぜると、綺麗な色になります♪
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