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なめこのおろし和え
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なめこのおろし和え-レシピのメイン写真

なめこのおろし和え

ぎんま
ぎんま @cook_40087259

さっぱり1品欲しい時はコレ!
大根おろしは胃に優しいですょ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、家族で泊まった民宿の朝食で出された思い出の品。食わず嫌いで箸を付けずにいたら、仲居さんに促され 渋々口に運んでみてから好物に。酒の肴や一品欲しい時に是非。

さっぱり1品欲しい時はコレ!
大根おろしは胃に優しいですょ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、家族で泊まった民宿の朝食で出された思い出の品。食わず嫌いで箸を付けずにいたら、仲居さんに促され 渋々口に運んでみてから好物に。酒の肴や一品欲しい時に是非。

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なめこのおろし和え

ぎんま
ぎんま @cook_40087259

さっぱり1品欲しい時はコレ!
大根おろしは胃に優しいですょ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、家族で泊まった民宿の朝食で出された思い出の品。食わず嫌いで箸を付けずにいたら、仲居さんに促され 渋々口に運んでみてから好物に。酒の肴や一品欲しい時に是非。

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大根おろしは胃に優しいですょ。
このレシピの生い立ち
子供の頃、家族で泊まった民宿の朝食で出された思い出の品。食わず嫌いで箸を付けずにいたら、仲居さんに促され 渋々口に運んでみてから好物に。酒の肴や一品欲しい時に是非。

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材料

2人分
  • 大根(青首大根などの上部分) 5cm位
  • なめこ 1袋
  • うずらの卵(もしくは 鶏卵1個) 2個
  • 焼き海苔 適量
  • 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    大根をおろす。

    • なめこのおろし和え作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし なめこを1~2分 サッと茹でてザルに取る。(エグ味を取る為に茹でるので短時間で)

    • なめこのおろし和え作り方2写真
  3. 3

    1と2を盛り付け、うずらの卵、焼き海苔を上に乗せ 醤油をかける。

コツ・ポイント

うずらの卵が無い時、鶏卵代用してください。その際、生鶏卵1個を箸で1/2~1/3に分割し2~3人分に分けます。鶏卵1個=1人では量が多いです。

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ぎんま
ぎんま @cook_40087259
2012/03/05 07:48に公開
働いているので、平日は時短で栄養バランス・美味しいご飯を心がけてます。色々なレシピを楽しみながら試しています。
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このレシピのキーワード

おろしあえ 大根 海苔 なめこ 卵 うずらの卵

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