　切り昆布とバラ肉の煮物　おいしい!!

Name: 切り昆布とバラ肉の煮物 おいしい!!
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◎切り昆布 ２パック（200gくらいかな）; ◎豚バラ肉 適量(好み）; ●だし ３００ｇ; ●酒 大１; ●醤油 大２; ●塩 小1/2 (好みで加減）

ポコリンコフ @cook_40121558

お鍋いっぱい食べられちゃう!　と　母と笑いながら食べた煮物・・・。　今は娘がワシワシ　食べます。
このレシピの生い立ち
母が　よく作ってくれました。　

　切り昆布とバラ肉の煮物　おいしい!!

ポコリンコフ @cook_40121558

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材料

◎切り昆布２パック（200gくらいかな）
◎豚バラ肉適量(好み）
●だし３００ｇ
●酒大１
●醤油大２
●塩小1/2 (好みで加減）

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作り方

1

バラ肉は１～２cmに切り、軽く下湯でする（煮るお鍋を使うと洗い物が減ります～)　昆布は軽く洗う。
2

お鍋に油少々暖め　昆布を入れる。油がまわったら　だし汁、酒、醤油、
バラ肉を入れる。
3

味をみながら　塩を入れる。弱火で５～８分程煮る。　使う昆布の固さで違います。少し歯ごたえを残した方がおいしいです。　
4

そのまま冷ます。
（七味をかける）

コツ・ポイント

煮る時間は　好みですが　あまりとろとろよりは　少し歯ごたえがあるほうが我が家では人気です。
お醤油で　濃く煮る・・というよりは　お塩でしめるあっさり煮物です。七味をお忘れなくね!　

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ポコリンコフ @cook_40121558

2009/05/10 02:12に公開

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