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簡単!私流・だしのとり方
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簡単!私流・だしのとり方-レシピのメイン写真

簡単!私流・だしのとり方

ぷくぷくかあちゃん
ぷくぷくかあちゃん @cook_40117697

お手軽炊飯器で簡単にだしをとりました。私はうどんの時に使います。絶品になりますよ〜。下ごしらえしてる間にとれますよ!
このレシピの生い立ち
出汁って大変で難しいイメージでいたのですが、炊飯器で出来るって何かで聞いてじぶん流に作ってみたら、出来たので。覚え書き代わりに。

お手軽炊飯器で簡単にだしをとりました。私はうどんの時に使います。絶品になりますよ〜。下ごしらえしてる間にとれますよ!
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出汁って大変で難しいイメージでいたのですが、炊飯器で出来るって何かで聞いてじぶん流に作ってみたら、出来たので。覚え書き代わりに。

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簡単!私流・だしのとり方

ぷくぷくかあちゃん
ぷくぷくかあちゃん @cook_40117697

お手軽炊飯器で簡単にだしをとりました。私はうどんの時に使います。絶品になりますよ〜。下ごしらえしてる間にとれますよ!
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出汁って大変で難しいイメージでいたのですが、炊飯器で出来るって何かで聞いてじぶん流に作ってみたら、出来たので。覚え書き代わりに。

お手軽炊飯器で簡単にだしをとりました。私はうどんの時に使います。絶品になりますよ〜。下ごしらえしてる間にとれますよ!
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材料

  • こんぶ カット済みで小さくなって売ってるだしこんぶ4〜6枚
  • 水 炊飯器のお釜の4号の目盛りまで
  • 鰹節 ガバッと3つかみ
  • 干し椎茸(無くても) 1個
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作り方

  1. 1

    炊飯器のお釜の4号の目盛りまで水を入れて、こんぶ、鰹節、干し椎茸を入れる。

  2. 2

    炊飯器にセットして再加熱する。うちの炊飯器は保温ボタンを2回押すと再加熱になります。
    もしくは 保温を押して二時間待つ

  3. 3

    保温に切り替わったら少し保温のままにしてあとは濾して出来上がり。うちの炊飯器は再加熱は9分です。

  4. 4

    普段はそのまま使いますが、1時間位保温したままだと濃いだしになるような気がします(゜_゜)気分だけでしょうか。

  5. 5

    すぐに使わない場合は麦茶ポットなどに入れて冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

炊飯器によって再加熱の時間が違うと思います。うちの炊飯器は9分で保温に切り替わります。ゆっくりじっくりとだしをとりたい場合は再加熱は押さずに保温ボタンを押して2〜3時間位おきましょう。炊飯器任せなので私はその間に買い物に出かけたりします。

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ぷくぷくかあちゃん
ぷくぷくかあちゃん @cook_40117697
2010/11/22 05:03に公開
こんにちは!下手ながらも作って楽しんでいます(^o^)食べるほうが好きかも知れません(‾ー‾)おかげでポニョポニョメタボの子になってます(-_-;
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このレシピのキーワード

かつお節 ほししいたけ コンブ

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