薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるう。バターは室温でもどし、やわらかくする。

ボウルに（１）のバターを入れてクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて泡立て器でちょいフワッとするまでよく混ぜる。

溶き卵を少しずつ加えて更によく混ぜ、オーブンを１８０℃に予熱開始。

（１）の粉を少しずつ加えながらヘラでさっくり切るように混ぜ、牛乳を半量ずつ加えながら、なめらかなになるまで混る。

チョコチップは飾り用に少し残して生地に混ぜたら、型に８分目まで入れる 。その上に数粒のチョコを散らす。

１８０℃のオーブンで約２５～３０分焼く。竹串に刺して何も付いてこなければ焼き上がり＊
網にのせて冷まします。