根菜ハンバーグ☆きのこ餡かけ
あやきっちん @cook_40180632
少ないお肉でお野菜たっぷりハンバーグ☆中に入ったレンコンがシャキシャキで美味しい☆
このレシピの生い立ち
少しのお肉でボリューミーなハンバーグを作りたくて☆
根菜ハンバーグ☆きのこ餡かけ
少ないお肉でお野菜たっぷりハンバーグ☆中に入ったレンコンがシャキシャキで美味しい☆
このレシピの生い立ち
少しのお肉でボリューミーなハンバーグを作りたくて☆
アプリでひらく作り方
- 1
レンコン・ニンジン・玉ねぎはみじん切りにし、少量の油でフライパンで炒める。ここでしっかり塩こしょうで下味を付ける。
-
- 2
ボールにミンチを入れ、塩コショウを入れ粘りがでるまで手でこねる。粘りが出たら、炒めた1と牛乳に浸したパン粉を混ぜ合わす。
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- 3
緩い様であれば、片栗粉を個小１～２入れると焼いた時もっちりに☆
- 4
フライパンで両面こんがり焼き固め、ラップをしてレンジでチン！
- 5
鍋にに水・顆粒だしを入れ沸かせる。
キノコ・薄切りにした生姜を入れる。軽く火を通したら酒・みりん・砂糖・つゆを入れる -
- 6
水溶き片栗粉でとろみをつければ完成☆
コツ・ポイント
豚ミンチ以外でも美味しく作れます☆鶏ミンチにすればつくね風になって美味しいよ☆お肉が少なくて野菜がたっぷり！ヘルシー＆ボリューミー☆パン粉の代わりに水切りした豆腐にすれば、ヘルシーハンバーグの出来上がり！！
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