鶏皮を一口大にきって、◎を混ぜたものにしばらく漬け込む。臭み消し～

キュウリを太めの千切りに。
ﾈｷﾞも白髪ネギにしておく。
まぁ、薬味的なものなので、他の物でも、最悪無くてもok

☆を混ぜる。ホットケーキより少し柔らかめくらいかな？
コレをフライパンで焼く。

お玉で丸く伸ばす感じで…餃子の皮くらい？少し大きめ？で！
焼きめがついたらok

フライパンに★を入れて少し煮る。
酢の酸味がなくなる程度に…味見して調節してくださいね♪

鶏皮の汁気をきって、ポリ袋へ入れる。
その中に小麦粉と片栗粉投入!!
空気を入れて袋の口を閉めてｼｬｶｼｬｶ!!

まんべんなく粉が着いたら、揚げていく。160℃でじっくり…少し色が着いたかな？くらぃで一旦あげる。

そしたらもう一度180℃でカラッと揚げる★こんがりきつね色♪揚がったらたれが入ってるフライパンへin
絡めて絡めてー♪

あとは皮で巻いて食べてね♪今回はﾓﾓﾔの食べるラー油もつけてみました★
甘味噌ダレとか付けても美味しいかも♪

材料の分量は大体の目安なので、あとはぉ好みで調節してくださいね♪