タコは小さく、ネギは小口切り、しょうが、にんにくはみじん切りにしておきます。

醤油に鶏がらスープを合わせておきます。

フライパンにごま油を熱し、しょうが、ニンニクを香りが出るまで炒めます。

ちりめんじゃこを入れ少し炒めて水分が飛んできたら、タコを入れて炒めます。

温かいごはんを入れ、ぱらぱらになるように炒めたら、醤油と鶏がらスープを混ぜたものを鍋肌から入れます。

XO醤を入れて炒めたら、小口ねぎを散らして、何度か鍋を振って全体が混ざったら出来上がり♪

味を見て、塩コショウが必要なら足してください。醤油とXO醤とじゃこで結構しっかり味はつきます。