ねぎは薄く斜め切りにする。

オリーブ油を入れたフライパンに、ねぎと塩を加えて、中火で焦げ付かないように炒める。

３，ねぎがトロッとしてきたら火を止めて、具が熱いうちに、削り節としょうゆを加え、ひと混ぜする。

４，器に盛り、削り節を散らす。