油あげは熱湯で軽く湯通しして油抜きをする。やさい天は縦４等分に切る。パスタは３等分に折っておく。

卵は小さ目の器に割り、あげに流し入れ、油あげの上はパスタで留める。

●印の材料と２と、やさい天を小さめの鍋（ミルクパン）に入れ弱火で１０分煮て出来上がり。