大根葉を綺麗に洗い、枯れかけなどは取ってしまう。

小さく茎も一緒に刻む。

フライパンにごま油を入れて

しんなりするまで中火くらいで、良くいため、◎の調味料を入れて更にいためる。

味がなじんだら、かつお節を入れて混ぜて出来上がり。