混ぜるだけ☆レアチーズケーキ♪
頑張って混ぜるだけで、お店に負けない(かも)味になりますよ♪
このレシピの生い立ち
母が絶賛してくれたので(＾-＾)ｖ
アプリでひらく作り方
- 1
ビスケットの袋に空気抜きの小さな穴を開けて、粉々に砕き(粉にする)、溶かしバターを加えてしっかり混ぜる。
- 2
①を型にいれて、底の平たいコップなどでしっかり押さえたら、冷蔵庫で寝かしておく。
- 3
室温に戻したクリームチーズ、サワークリーム、砂糖を混ぜ合わせる。
ゼラチンを水でふやかしておく。 - 4
③のクリームチーズを湯煎にかけて、滑らかになるまでひたすら混ぜる。
ふやかしたゼラチンを温めて、溶かしておく。 - 5
生クリームを５分だて位にゆるーく泡立てる。
- 6
④に温めたゼラチンとジャム・レモン果汁を加えて混ぜる。しっかり混ざったら、④の生クリームも加え混ぜる。
- 7
②の底生地に⑥を均しながら流し込み、冷蔵庫で２時間以上冷やす。(麗都莉は１晩寝かせました)
- 8
型から外し、お好きなトッピングをしたら出来上がり(＾㎜＾)
- 9
ジャム入り生地と、プレーン生地を半分ずつつくり、層を作ると、こんな感じです。味はほぼプレーン･･･
-
コツ・ポイント
型に流すとき、底が抜けないタイプの型なら、型紙を敷いておくと、後で型から外し易いです☆
今回はブルーベリージャムを使ったので、トッピングも冷凍ブルーベリーです♪
サワークリームを水切りプレーンヨーグルトに変えてもOKです(＾-＾)ｖ
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