大根は、イチョウ切り。鶏肉は、さいの目切り。ニンジンは、小さめの乱切りに。

しめじは、バラスだけ。ニンニク、生姜は小さめの薄切りに。

ニンニク、生姜を中火で２分炒めてから、鶏肉を加え、さらに中火で２分炒める。

鶏肉に火が通って、白くなったら、大根、ニンジンを加え、さらに中火で１分炒める。

しめじ、本だし、ウエイパー、水を加えて、強火にする。

煮立ってきたら、弱火にし、落し蓋をし、３０分煮る。

鶏肉、ムネの代わりにモモを使えば、カロリーが上がる分、美味しく頂けそうです。