ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ
mooi taart @cook_40038470
失敗しないパスタの鉄板。
このレシピの生い立ち
私の作るパスタは母が好きだった。
食欲が少しでも出るように、味に失敗がないように考えた。
ほうれん草とベーコンのトマトソースパスタ
失敗しないパスタの鉄板。
このレシピの生い立ち
私の作るパスタは母が好きだった。
食欲が少しでも出るように、味に失敗がないように考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは2㎝幅、ほうれん草は5㎝（4等分）、しめじはばらし、玉ねぎはスライスする。
にんにくはみじん切り。 - 2
トマトケチャップとウスターソースを混ぜておく。
- 3
パスタをゆでる（ブイトーニの場合は記載時間通り）。ゆで汁１ℓに塩は小さじ１強。
ゆで汁は多めで。 - 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、中火でベーコン、しめじ、玉ねぎ、ほうれん草の芯の部分を炒める。
- 5
３に火が通ったら塩コショウして、パスタがゆであがる２分前に残りのほうれん草を投入。
- 6
ほうれん草の葉の部分がしんなりしたら２のトマトケチャップを回しいれ、その後ワインを回しいれる。この時弱火。
- 7
パスタがゆであがったら水けをきりながら６に入れ、パスタの上にオリーブオイル（大さじ１）をかけて具となじませる。
- 8
フライパンで全体が絡み合ったらお皿に移し、パルメジャーノを好みの分量ふりかけできあがり！
コツ・ポイント
ブイトーニが無難です。ゆでる時の塩加減が大事。
オリーブオイルをゆでたパスタに回しかけパスタがひっつかないようにする。
パスタのゆで時間とフライパンで炒める時間を調整して、同時に仕上がるようにする。
つくれぽ
料理っていいですよね～。美味しいものが大好き。小学生の頃から料理をはじめて30年^^;和洋中なんでも食べて創作してます。☆mooi taartはオランダ語で美しいケーキという意味です☆☆食べて、飲んで、旅行して✈️https://www.instagram.com/mooi_taart/
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