ベーコンは細切り、長ネギはみじん切りまたは輪切りにする。

水にウェイパーを加え、沸騰させる。

2にベーコンとネギを加え、ひと煮立ちしたらごはんを加える。（冷ご飯でも、温かいのでも）

ごはんがスープを吸うまで中火で煮立てる。この時にゴマ油を風味づけに少々入れる。

溶き卵を回し入れ、鍋にフタをし火を止める。卵がお好みの固さになるまでしばらく蒸らす。

最後にお好みで黒コショウを挽いて、できあがり☆