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豆腐のきのこバーグ
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豆腐のきのこバーグ-レシピのメイン写真

豆腐のきのこバーグ

ローラlove
ローラlove @cook_40036967

きのこの香り豊かな豆腐バーグです。
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秋のきのこで。

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材料

6個分
  • 木綿豆腐 1丁
  • きのこ(今回はしめじ) 1/2パック
  • 片栗粉、薄力粉 各大さじ1
  • 味噌 小さじ2
  • 塩 少々
  • 油 適宜
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作り方

  1. 1

    豆腐は耐熱皿にのせ電子レンジに3分かけ(300gの場合)さらしに包み軽く重石をして水切りする。

  2. 2

    きのこは食べやすくてで裂いたりちぎる。舞茸、椎茸、エリンギなど何でもOK。1種でも組み合わせても。

  3. 3

    ボールに油以外の材料を混ぜ合わせる。バーグ型にまとまるように豆腐の水分によって粉の量を調整。

  4. 4

    フライパンに油を熱し③を6等分して両面こんがり焼く。片面がしっかり焼けてから返すと崩れません。

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ローラlove
ローラlove @cook_40036967
2010/11/19 11:12に公開
犬大好き♪料理大好き♪野菜中心の料理を載せています。イチオウ管理栄養士です(*^_^*)
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このレシピのキーワード

キノコ シメジ 片栗粉 薄力粉 もめん豆腐 味噌

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