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トマトと茄子のオイスターソース炒め
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トマトと茄子のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

トマトと茄子のオイスターソース炒め

あきこakiko
あきこakiko @cook_40181183

夏野菜を沢山貰ったので作りました‼
このレシピの生い立ち
あともう一品欲しいなーって時に思いつきました(^.^)お弁当とかにもいいかも。

夏野菜を沢山貰ったので作りました‼
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あともう一品欲しいなーって時に思いつきました(^.^)お弁当とかにもいいかも。

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トマトと茄子のオイスターソース炒め

あきこakiko
あきこakiko @cook_40181183

夏野菜を沢山貰ったので作りました‼
このレシピの生い立ち
あともう一品欲しいなーって時に思いつきました(^.^)お弁当とかにもいいかも。

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材料

1人分
  • 茄子 大きめの1本
  • プチトマト 5個
  • ごま油 少々
  • オイスターソース 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • てんさい(砂糖) 大さじ1/2
  • 水 大さじ2
  • ゴマ 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいて、茄子を炒める。

  2. 2

    茄子がしんなりしたら、すべての調味料と水を入れて、水分がほとんどなくなるまで炒める。

  3. 3

    プチトマトを加えて軽く炒める。

  4. 4

    最後に胡麻を振って絡めたら完成(^.^)

コツ・ポイント

オイスターソースや醤油が焦げないように、常にかき混ぜながら炒めるといいです。

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あきこakiko
あきこakiko @cook_40181183
2015/07/21 11:56に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ミニトマト 酒 ゴマ

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