台湾人が教える★日本の食材で本格大根もち
蒸す、冷ます時間がいらず、台湾人が教える超手抜きの本格台湾の大根もち♪外はパリッ、中はもちっ！食べると止まらない味です♪
このレシピの生い立ち
いつも台湾の『在來米粉』を使って、大根もちを作ってるですが、在來米粉が切れたら作れなくなったりすると、この味が恋しくなります！なので、日本の食材でも簡単に作れる方法を何回も試行錯誤して、ようやく本場の味に近づいて家族が大絶賛の味ができました
台湾人が教える★日本の食材で本格大根もち
蒸す、冷ます時間がいらず、台湾人が教える超手抜きの本格台湾の大根もち♪外はパリッ、中はもちっ！食べると止まらない味です♪
このレシピの生い立ち
いつも台湾の『在來米粉』を使って、大根もちを作ってるですが、在來米粉が切れたら作れなくなったりすると、この味が恋しくなります！なので、日本の食材でも簡単に作れる方法を何回も試行錯誤して、ようやく本場の味に近づいて家族が大絶賛の味ができました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮をむき、千切り器で千切りする。
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- 2
千切り器がなければ、包丁でも♪できれば細め(^_-)---☆
大根を軽く絞り、出てきた水を取っておく。 -
- 3
葱は輪切り、ベーコンは1センチ幅に切っておく。
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- 4
フライパンにベーコンを入れてこんがりとなるまで炒める（油はひかない）！
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- 5
千切りした大根とネギを入れて，塩、塩胡椒入れて炒める。
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- 6
手順2の大根から出てきた水を入れ煮込む、大根が柔くなったらざるにあげる。水分と具を分ける。
そして冷ましておく。 -
- 7
大きめのボールに手順2と6の水を分量内で計算して◎の粉類と★を入れ混ぜて種を作ります。冷ました手順6を入れ混ぜる。
-
- 8
フライパンに多めの油を入れ、熱し、小さめ（大さじとと同じぐらいの大きさ）のスプーンで手順7をすくって入れて焼く。
-
- 9
焦げ目がついたらひっくり返して、同じ焦げ目がついたら油を切ってお皿に載せたら完成です♪
- 10
2011/01/15、お陰様で、話題のレシピ入りすることができました。ありがとうございます<(_ _)>
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- 11
甘辛醤油の海苔巻きバージョンのつくれぽを頂きました♪
ご家族が好評だったそうです！美味しいアレンジありがとうございます♡ -
- 12
1枚大きめに焼いても美味しさ変わらず楽チン♪
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- 13
2020/02/29
レシピ見直しました^ ^
コツ・ポイント
★お好みで餃子のタレ、ポン酢で召し上がってください♪我が家は餃子のタレ派です♪
★手順7は粉類はダマにならないようにしっかり混ぜてください♪
★冷凍保蔵可能なので、多めに作って冷凍するのがオススメ♪
つくれぽ
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