牛肉と野菜のスープ

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牛肉と野菜のスープ

セレビアンコ @cook_40045245

ユッケジャン風です、卵や豆腐を加えてスドゥブにもなりそう
このレシピの生い立ち
ユッケジャンが食べたいのとのリクエスト
に応えて、家にあるもので作りました。したがって野菜は何でもありです。

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セレビアンコ @cook_40045245

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に応えて、家にあるもので作りました。したがって野菜は何でもありです。

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材料

4人分

牛肉２００ｇ
豆もやし１袋
ニラ１束
ねぎ１０センチ
にんにく１片
粉唐辛子大匙１
コチュジャン大匙２
鶏ガラスープの素大匙２
砂糖小匙１
ごま油大匙１
塩胡椒少々
大根５センチ

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作り方

1

にんにくはすりおろす。ビ二ール袋に肉、コチュジャン、粉唐辛子、ガラスープの素砂糖を入れて、外からもんで１分おく。
2

大根は細めの千切りにする。ごま油を鍋に熱し、肉、豆もやしを炒め、水４００ccを加えて煮る。
3

火が通ったらニラを入れ、味を見て塩胡椒で味を調える。様子をみて醤油を加えても良い。
4

盛り付けたら白髪根後をトッピング

コツ・ポイント

辛さは弔してください。ちなみに私はもっとげきからでした。
最後に生卵を落としてもよいと思います。

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セレビアンコ @cook_40045245

2010/11/19 07:09に公開

このレシピのキーワード

スープねぎニラ大根牛肉にんにくコチュジャンまめもやし

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