大根は皮を向いて1.5cm~２cm角に切り、ゆでてやわらかくする。

春雨は熱湯につける。戻ったら水気を切り、食べやすい長さに切る。だいたい２~３等分が目安。

にんにくは薄切りにし、長ねぎはみじん切りにする。

フライパンにごま油と薄切りにしたにんにくを入れて熱する。

にんにくの香りがたってきたら豚ひき肉を炒め、火が通ったら大根と豆板醤を入れる。

全体に油が回ったら鶏がらスープの素と水、酒、しょうゆ、砂糖を入れて調味する。

春雨を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら仕上げに長ねぎを加えてひと混ぜして火をとめる。