下ごしらえ1
トマト缶→トマトを大まかに潰し、ジュースを200cc程取り分ける。
キムチ→大きな白菜は食べやすく刻む。

下ごしらえ2
ツナ→軽く水気を切っておく。
きゅうり→スライサーで輪切り。塩揉みして水分が出たら水で洗って絞る。

下ごしらえ3
黒ごま煎餅→クッキングシートなどに包み、麺棒で叩いて砕く。

下ごしらえ1と2をボールに合わせ、いりごま、めんつゆ、鶏ガラスープの素、香り付け程度にごま油を入れ冷蔵庫へ。

ご飯にこんもり具を乗せ、 麦茶をご飯の8、9分目位まで注ぎ 砕いた煎餅と海苔をトッピング。
お好みでわさびを添える。