カリカリの音がたまらない✩このレシピの生い立ち夏に沢山の胡瓜を頂き消費に手こずってたので…
保存袋または 保存容器にキュウリを入れ タップリの塩をふりかけます
何日かすると水が上がってきてしわしわのキュウリになります
キュウリを 輪切りにして保存袋または保存容器に入れ 水を入れ塩抜きをします
1日一回は水を入れかえて 塩辛さを無くして下さい
塩抜きが完成したら水をキリ ✩の材料を全て混ぜ合わせキュウリを漬けて半日〜数日で出来上がり
胡瓜の色を損なわない為に薄口醤油を多めにしましたが…お好みで薄口 濃い口で
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