作り方
- 1
保存袋または 保存容器にキュウリを入れ タップリの塩をふりかけます
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- 2
何日かすると水が上がってきて
しわしわのキュウリになります -
- 3
キュウリを 輪切りにして保存袋または保存容器に入れ 水を入れ塩抜きをします
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- 4
1日一回は水を入れかえて 塩辛さを無くして下さい
- 5
塩抜きが完成したら水をキリ ✩の材料を全て混ぜ合わせキュウリを漬けて半日〜数日で出来上がり
コツ・ポイント
胡瓜の色を損なわない為に薄口醤油を多めにしましたが…お好みで薄口 濃い口で
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コリコリ、シャキシャキがたまらない！汁につけるだけだから簡単です。ごはんのお供やお酒のおつまみに☆お友達にも大人気です♪
なーくん -
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