ポークリブロースト

Name: ポークリブロースト
Yield: 4～６人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ポークリブ １枚（６～７lb）; ブラウンシュガー 1/4カップ; 塩 小さじ2; シナモンパウダー・クミン 小さじ1/2; チリパウダー・パプリカパウダー 小さじ1; カイエンペッパー 少々

yut0ri @cook_40050413

時間は掛かるけど手間は掛からない。
オーブンにお任せの簡単レシピです。

このレシピの生い立ち
ちょこちょこ返しながら焼く、一度茹でた後に焼く、などいろいろ試してみましたが、私の味付けの場合この方法が一番ジューシーに仕上がりました。

時間は掛かるけど手間は掛からない。
オーブンにお任せの簡単レシピです。

ポークリブロースト

yut0ri @cook_40050413

時間は掛かるけど手間は掛からない。
オーブンにお任せの簡単レシピです。

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材料

4～６人分

ポークリブ１枚（６～７lb）
ブラウンシュガー 1/4カップ
塩小さじ2
シナモンパウダー・クミン小さじ1/2
チリパウダー・パプリカパウダー小さじ1
カイエンペッパー少々

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作り方

1
ポークリブの膜のような薄皮を剥がす。
滑りやすいのでキッチンペーパーで薄皮をつまみながら剥がすと剥がしやすいです。
2

ブラウンシュガーから下の材料を小さなボウルに混ぜ合わせておく。
3

②で作ったシーズニングをポークリブの両面によく刷り込む。
4

300F(150℃）に余熱したオーブンで3時間焼く。１時間ごとにひっくり返してください。
5

焼きあがったら切り分け盛り付ける。
お肉を持ったら骨がぽろっと取れるくらいふわふわとろとろに焼きあがってますよ～。

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つくれぽ

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yut0ri @cook_40050413

2010/11/17 03:05に公開

アメリカ・ミシガン州の片田舎で旦那さんとやんちゃな娘2人の4人暮らし。＋今年娘がもう一人増えて三姉妹になりました。日本食材を手に入れる為には1時間半のドライブ～！大変なので近場で入手できる食材でいろいろ作っています。片田舎生活をブログに綴っています。http://fromyutori.exblog.jp/

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