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小松菜の元気ハツラツ炒め
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小松菜の元気ハツラツ炒め-レシピのメイン写真

小松菜の元気ハツラツ炒め

ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850

パワーが湧いてきそうな味です。身体にいい小松菜が、これならたっぷり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
美味しい野菜の産地直送のお店にあったレシピです。苦味が苦手な子供達でも、モリモリ食べてくれますよ〜〜

パワーが湧いてきそうな味です。身体にいい小松菜が、これならたっぷり食べられますよ。
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美味しい野菜の産地直送のお店にあったレシピです。苦味が苦手な子供達でも、モリモリ食べてくれますよ〜〜

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小松菜の元気ハツラツ炒め

ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850

パワーが湧いてきそうな味です。身体にいい小松菜が、これならたっぷり食べられますよ。
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美味しい野菜の産地直送のお店にあったレシピです。苦味が苦手な子供達でも、モリモリ食べてくれますよ〜〜

パワーが湧いてきそうな味です。身体にいい小松菜が、これならたっぷり食べられますよ。
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美味しい野菜の産地直送のお店にあったレシピです。苦味が苦手な子供達でも、モリモリ食べてくれますよ〜〜

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材料

2人前
  • 小松菜 300g
  • ゴマ油 少々
  • 塩 少々
  • しょうゆ 大さじ1,5
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • にんにく ひとかけら
  • コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    よく洗った小松菜を5センチに切り、ゴマ油に塩を少々入れ、小松菜を炒める

  2. 2

    1をざるにあげて、絞る

  3. 3

    しょうゆ、酒、にんにく、砂糖、コショウを鍋に煮立たせ、小松菜をいれ強火でからめる

  4. 4

    お好みでゴマをふっても美味しいです

コツ・ポイント

小松菜を搾りすぎたら、栄養が逃げちゃうし、搾りが弱いと味が薄くなるので、味を濃くするか、味をしっかりからめて下さいね。

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ひでかずそる
ひでかずそる @cook_40075850
2010/11/17 13:42に公開
2人の浪人生と大学生をもつ働く母です。仕事から帰って来たら、スピーディーで美味しい晩ごはんを研究中です。身長は私を超え、スリムな長男と筋肉質な二男。「今日のめし、なに?」豪快にたべる息子たちを見るのが幸せです。右半身麻痺がありますが、杖をつきながら、お料理し続けるパワフル実父、ゴリじいちゃんのレシピも紹介してます。
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このレシピのキーワード

炒めもの 小松菜 にんにく 酒

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