にんにく、しょうが、ターメリック、コリアンダークミンミックス、レモン汁、カイエンヌペッパー、胡椒、塩を混ぜ合わせます。

フライパンにフェヌグリーク、ローリエ、マスタードシード、オリーブオイルを入れ、弱火でぱちぱちするまで加熱します。

大根を入れ、軽く混ぜます。あまり長く炒めると大根が柔らかくなりますので注意してください。