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大根と豚肉のさっぱり煮
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大根と豚肉のさっぱり煮-レシピのメイン写真

大根と豚肉のさっぱり煮

puhi
puhi @cook_40091710

お酢を使ってさっぱり味の煮物を作りました。煮込んでも薄切り肉が柔らかいままです。
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甘辛じゃない大根の煮物に挑戦

お酢を使ってさっぱり味の煮物を作りました。煮込んでも薄切り肉が柔らかいままです。
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大根と豚肉のさっぱり煮

puhi
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お酢を使ってさっぱり味の煮物を作りました。煮込んでも薄切り肉が柔らかいままです。
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甘辛じゃない大根の煮物に挑戦

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材料

2人分
  • 豚肉(薄切り) 200g
  • 大根 1/3本
  • いんげん(あれば) お好みの量
  • だし 適量
  • ☆砂糖 大さじ2.5
  • ☆みりん 大さじ2
  • 酢 大さじ2~3
  • しょうゆ 大さじ3
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作り方

  1. 1

    大根を3等分に切り、さらに4つ切りにしたら、した湯でする。

  2. 2

    豚肉を食べやすい大きさに切り、いんげんは半分に切る

  3. 3

    鍋に大根を入れ、ひたひた程度のだし汁を加える。☆を入れて、蓋をして5分程度煮る。

  4. 4

    豚肉と酢、しょうゆを入れて、大根が柔らかくなるまで煮込む

  5. 5

    いんげんを上にのせて蓋をして煮、火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

お酢の量は、酸っぱめがお好きなら大さじ3までOK。

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puhi
puhi @cook_40091710
2010/11/14 05:43に公開
自分の中では簡単、おいしいがキーワード。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 豚肉 いんげん

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