牛豚カレー
正和☆ @cook_40072819
CoCo壱番屋の牛しゃぶカレーと豚しゃぶカレーから生まれた、肉と玉ねぎのカレー！
このレシピの生い立ち
2010年11月、オレが所属する団体のイベントで使ったカレーを食べてその後、オレのオリジナルカレーが作りたかったんで。
牛豚カレー
CoCo壱番屋の牛しゃぶカレーと豚しゃぶカレーから生まれた、肉と玉ねぎのカレー！
このレシピの生い立ち
2010年11月、オレが所属する団体のイベントで使ったカレーを食べてその後、オレのオリジナルカレーが作りたかったんで。
作り方
- 1
ごはんを炊く。
- 2
玉ねぎを切る。
-
- 3
牛肉と豚肉を一口大に切る。
- 4
牛肉と豚肉を先に炒める。
-
- 5
さらに玉ねぎを加えて炒める。
-
- 6
水を加え沸騰したらあくを取り材料がやわらかくなるまで弱火～中火で約15分煮込む。
-
- 7
いったん火を止めカレールーを割り入れて溶かす。
-
- 8
再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。
-
- 9
ごはんを盛ったら材料を入れてできあがり。
コツ・ポイント
水を加えたあとには肉の臭みをなくすためにローリエを加えたほうがいい。
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