油揚げの縁に切り目を入れて裏返します。
この時破れないように気をつけて。
パスタは３等分に折る。

ジャガイモは２センチ角に切り、茹でてつぶしておく。
もやしは１センチに切り、豆腐は水切りして手で潰しておく。

フライパンに鶏ミンチを炒め、火が通ったら２の材料を加え炒める。

全体に火が通ったら味付けをして水気が無くなるまで炒める。

炒めた具材が冷めたら油揚げに詰めて、パスタで口を縫っていく。

詰めた物をフライパンに乗せ焼いていく。
油は元々含んでいるので引かなくても大丈夫です。

油を引くとより油揚げがパリパリして美味しいですよ。