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カフェ飯ラタトゥィユ
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カフェ飯ラタトゥィユ-レシピのメイン写真

カフェ飯ラタトゥィユ

sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170

夏野菜をたくさん使ったご飯にも合うラタトゥィユです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜を使ってオシャレなごはんを作りたいと考えました。

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sサロネーゼ
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材料

3~4人分
  • なす 1/2本
  • 人参 1/4本
  • 玉ねぎ 1個
  • かぼちゃ 100g
  • ピーマン 1個
  • とまと 350g
  • ズッキーニ 50g
  • ベーコン 50g
  • 塩 小1
  • にんにく(スライス) 1片 
  • ローリエ 1枚
  • こしょう 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    野菜・ベーコンを2㎝角に切る。とまとは、湯むきしざく切りにする。

  2. 2

    オリーブオイルをフライパンにひきにんにくを加えて加熱し香りをだし1を加えて炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透き通ったら塩・ローリエを加え蓋をして蒸し焼きにする。

  4. 4

    3から水分がでたら蓋をとり一旦具を取り出し煮汁が1/2程度になるまで煮詰めたら具をもどし更に煮詰める。

  5. 5

    4を塩・こしょうで味を調えオリーブオイルを香りづけにまわしかける。

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sサロネーゼ
sサロネーゼ @cook_40158170
2013/06/15 12:45に公開
食べること大好き、料理すること大好きな主婦です。料理することで、家族、友達、まわりのひとの幸せな笑顔を見たくて日々楽しく食事を作っています。健康で安全かつ簡単な料理を研究してます。ブログは下記URLです。http://ameblo.jp/s-cooking/
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ラタトゥイユ なす トマト かぼちゃ にんじん ピーマン ベーコン ズッキーニ にんにく 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18607333
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