世界の山ちゃん風★手羽先の唐揚げ
ＭＡＮＡ５３０ @cook_40037411
意外と簡単☆素揚げでタレにくぐらせ、黒こしょうをかけるだけ(^-^)b
このレシピの生い立ち
『全国うまいもの市』で買った世界の山ちゃん・幻の手羽先。子供達に『また食べたい』と言われたので、自分で作ってみました♪
油がはねるので大きめの鍋の蓋で防御しながら、やけどしないように揚げて下さいね。
世界の山ちゃん風★手羽先の唐揚げ
意外と簡単☆素揚げでタレにくぐらせ、黒こしょうをかけるだけ(^-^)b
このレシピの生い立ち
『全国うまいもの市』で買った世界の山ちゃん・幻の手羽先。子供達に『また食べたい』と言われたので、自分で作ってみました♪
油がはねるので大きめの鍋の蓋で防御しながら、やけどしないように揚げて下さいね。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先に塩こしょうで下味をつけておく。
- 2
鍋にみりん、酒を入れ煮立ててアルコールを飛ばす。しょうゆと砂糖を加えてひと煮立ちさせ、火から下ろして粗熱を取る。
- 3
180度に熱した揚げ油に手羽先を入れ、こんがりとしたきつね色になるまでじっくり揚げる。(結構油がはねるのでやけど注意※)
- 4
こんがりと揚がったら、油を切ってつけダレにくぐらせる。黒こしょうとガーリックパウダーをたっぷりかければ出来上がり☆
- 5
2014年7月13日話題入りさせて頂きました(*^∀^*)v♪ツクレポ下さった皆様ありがとうございます！
- 6
2014年7月13日！話題入りさせて頂きました〜(*^∀^*)v♪ツクレポ下さった皆様ありがとうございます！
- 7
※揚げる時に結構油がはねるので、やけどをしないように大きめの鍋の蓋で油はねを防御してくださいね(笑)。
コツ・ポイント
噛んだ時に、パリッとした食感を味わえるように、時間をかけてじっくり揚げてね。お子ちゃま用だったら、黒胡椒はいりません。大人用は胡椒たっぷりがオススメです(^_-)-☆つけダレは、煮詰めないで下さいね。
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