作り方
- 1
里芋は皮を包丁の背でこそげ取りよく洗う。その他の野菜も食べやすい大きさに切る。牛肉は●印で下味をつけておく。
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- 2
１．の野菜を鍋に入れたっぷりの水で煮る。柔らかくなったら牛肉と醤油、みりんで味を整えて長ねぎを加える。
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コツ・ポイント
里芋の皮は包丁で剥くのではなく、茶色い毛羽の部分だけこそげとったほうが煮崩れないし、手も痒くならずに済みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18607644
里芋は皮を包丁の背でこそげ取りよく洗う。その他の野菜も食べやすい大きさに切る。牛肉は●印で下味をつけておく。
１．の野菜を鍋に入れたっぷりの水で煮る。柔らかくなったら牛肉と醤油、みりんで味を整えて長ねぎを加える。
里芋の皮は包丁で剥くのではなく、茶色い毛羽の部分だけこそげとったほうが煮崩れないし、手も痒くならずに済みます。
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