大山のぶ代さんに教わった　みょうにうめぇ

Name: 大山のぶ代さんに教わった みょうにうめぇ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: みょうが ３個７０ｇ; 梅肉 小さじ１; みりん 小さじ１; めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１

ゆきながまり @cook_40054367

大山のぶ代さんに教わった　簡単さっぱり料理　「みょうにうめぇ」　シャキシャキ美味しい　料理研究家　行長万里
このレシピの生い立ち
大山のぶ代さんの　簡単　おつまみシリーズです
教わって　大山さんは　うまみ調味料を使っていらっしゃったので　めんつゆに代えさせていただきました　大人の味で　さっぱり　日本酒に合いそうです。

大山のぶ代さんに教わった　みょうにうめぇ

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

２人分

みょうが３個７０ｇ
梅肉小さじ１
みりん小さじ１
めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ１

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作り方

1

みょうがは薄切りにして　水にさらす。
（さっと塩もみしても良い）
2

梅肉にみりんとめんつゆを合わせておく。
3

みょうがを器に盛り２の梅たれをかける。

コツ・ポイント

みょうがのくせが苦手な方は　塩もみか　さっとゆでて使用すると食べやすい。
梅肉の塩分で加減すること。

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ゆきながまり @cook_40054367

2015/07/17 00:42に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

みょうが梅肉

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