豆乳つけ麺☆ピリ辛焼き味噌
豆乳の美盛：豆腐千珍 @cook_40056196
一手間加えた味噌がいい香り、ピリ辛味噌＆豆乳のつけ麺！
このレシピの生い立ち
夏のスピードメニュー、素麺！
最近はアレンジした豪華素麺も色々ありますね☆
つけ麺スタイルで簡単アレンジの素麺です
蒸し鶏、蒸し野菜、海苔トッピングなど〜別に用意して一緒に食べるとさらに栄養バランスよく食べられますよ
豆乳つけ麺☆ピリ辛焼き味噌
一手間加えた味噌がいい香り、ピリ辛味噌＆豆乳のつけ麺！
このレシピの生い立ち
夏のスピードメニュー、素麺！
最近はアレンジした豪華素麺も色々ありますね☆
つけ麺スタイルで簡単アレンジの素麺です
蒸し鶏、蒸し野菜、海苔トッピングなど〜別に用意して一緒に食べるとさらに栄養バランスよく食べられますよ
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を練ってひとまとめにして味噌玉を作ります
- 2
味噌玉は分量で２つ作ります
- 3
ラー油をまぶして魚焼きグリル（またはオーブントースター）でこんがり表面を焼きます
- 4
焼けたら味噌玉は冷ましておく（冷蔵庫で１週間ぐらいは持ちます）
- 5
そうめんは茹でたら氷水で冷やしておく
- 6
味噌玉を器に入れて、冷えた豆乳を少しずつ加えて溶きのばす（つけ麺のタレ出来上がり！）
- 7
冷やしていたそうめんをつけて食べます！辛味が足りない時は、さらにラー油を垂らしても☆
コツ・ポイント
味噌玉を焼く時、すごく焦げやすいので、しっかり観察しておいてください…コンガリのタイミングの見極めで香ばし加減が変わります
つくれぽ
■豆乳の美盛（よしもり）です。業務用豆乳・豆腐加工品の製造販売、豆腐料理メニューのご提案など、食に関わる皆様の為に日々大豆と知恵を絞っております。『豆乳の美盛ホームページ』http://www.ilovetofu.net『豆乳の美盛オンラインショップ』http://www.ilovetofu.net/shopping/
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