なすのもちもち照り焼き
まめｃａｆｅ @cook_40059257
油いためもいいけれど、たまにはこんなのいかがですか。片栗粉でなすがもちもちに！もちもち好きさんためしてみてね。
このレシピの生い立ち
焼き茄子ばかりだったので、たまにはいいかなと思って・・。片栗粉かもちもちになっておもしろい食感です。
なすのもちもち照り焼き
油いためもいいけれど、たまにはこんなのいかがですか。片栗粉でなすがもちもちに！もちもち好きさんためしてみてね。
このレシピの生い立ち
焼き茄子ばかりだったので、たまにはいいかなと思って・・。片栗粉かもちもちになっておもしろい食感です。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子はへたをとってななめぎりに。水につけてあく抜き１０分ぐらい。ネギは小口切りに。
- 2
水分をとった茄子に片栗粉をつける。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて茄子を焼いていく。両面ね。
- 4
タレを全部まぜて、まぜたのを③のフライパンにいれてからめていく。万能ねぎをいれる。
- 5
きれいにからめ、炒めたらできあがり！！
- 6
器によそって、いりごまをかける。
コツ・ポイント
片栗粉をつけたなすがたれをすってもちもちになります。照り焼きなのでお子様にもいいですよ。お弁当のおかずにも。鶏肉があればボリュームアップで食べ応えがあります。玉葱もあいますよ。なすはあげるのではなく焼いているのがポイントです。
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