スパイスで辛旨♪タコライス
挽肉安売りしてるけどそぼろ丼も飽きたし、ハンバーグはめんどくさい!! って時にはコレ!
このレシピの生い立ち
一度、料理教室で習ったレシピを主人の好きな辛い味付けにアレンジ！
我が家の手抜き料理といえばコレですが、ガッツリ食べれられて見た目もわりとお洒落なので、食卓登場率が高いです。
スパイスで辛旨♪タコライス
挽肉安売りしてるけどそぼろ丼も飽きたし、ハンバーグはめんどくさい!! って時にはコレ!
このレシピの生い立ち
一度、料理教室で習ったレシピを主人の好きな辛い味付けにアレンジ！
我が家の手抜き料理といえばコレですが、ガッツリ食べれられて見た目もわりとお洒落なので、食卓登場率が高いです。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉に○の材料を加え、菜ばしで混ぜる。ほぐすような感じでＯＫです。
混ぜすぎると粘ります。 - 2
レタス系の葉野菜は1～２センチ幅くらいのざく切りにする。
プチトマトは4等分にしておく。 - 3
１をラップにくるみ、おにぎり状にしておく。
☆ｐｏｉｎｔ☆
こうしておくと、炒めた時、お肉がジューシーに仕上がります♪ - 4
フライパンで生姜、クミンを弱火で炒める。
香りが出たら、フライパンの手前に寄せておく。 - 5
中火にし、おにぎり状にしたお肉を両面焼き目をつけていく。
（脂が出てきたらひっくり返す感じ） - 6
焼き色のついたお肉を、木べらでほぐし、色が変わるまで炒めていく。
脂が出るのでペーパーでしっかり取る。 - 7
ちなみに、安売りの挽肉はラードでかさ増ししているものがあるのでものすごく量が減ったりします。（とくに合挽き肉）
- 8
行きつけのスーパーの挽肉がかさ増ししているものなら、お肉の量を大目に用意するか、お醤油、チリパウダーを控えめに。
- 9
脂が取れたら、火を止め●を加え、再度中火で加熱し、しっかり香りを出す。
- 10
香りが出たら、しょうゆを加え、水分を飛ばしながら炒める。パチパチ音がしたら、タコミート完成
- 11
どんぶりに
ご飯
レタス
タコミート
を乗せ、プチトマトをトッピングした後、サルサと粉チーズをかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
おにぎり状のお肉を焼き色がつくまで焼いても、中は生なのでパラパラに仕上がります。
クミンとチリパウダー（チリペッパーは×）は炒め物とかにも使えるのであると便利です。
チリパウダーにはにんにくも入っているので、おいしく仕上がります。
つくれぽ
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