✿スコッチエッグをデミグラスソースで♪✿
如月あや @cook_40137299
いつもはマヨネーズだけで食べていたスコッチエッグ。デミグラスソースをかけても美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
手作りデミグラスソースが残っていたので、スコッチエッグにかけたら美味しいかも!?と思い、作ってみました。
✿スコッチエッグをデミグラスソースで♪✿
いつもはマヨネーズだけで食べていたスコッチエッグ。デミグラスソースをかけても美味しかったです♪
このレシピの生い立ち
手作りデミグラスソースが残っていたので、スコッチエッグにかけたら美味しいかも!?と思い、作ってみました。
作り方
- 1
玉ネギ・人参をみじん切り。
卵3個を熱湯でゆで玉子にする。残り1個を、黄身と卵白にわける。
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- 2
ひき肉・人参・玉ネギ・卵白・しょうゆ・塩こしょうを合わせ、よく混ぜる。
黄身をよくといておく。
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- 3
ゆで玉子の殻をむき、小麦粉をまぶす。
2で混ぜたものを３等分し、手のひらにうすくのせ、ゆで玉子を包む。
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- 4
そのまわりに、小麦粉⇒黄身⇒パン粉をつける。
サラダ油を熱し、形が崩れないよう＆はねないよう網お玉で入れ、揚げる。
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- 5
しばらくしたら、そぉっと反転させ、外側がカリッとしたら、弱火にして全体に火を通す。
- 6
油からあげて、半分に切り、お皿に盛って出来上がり。
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- 7
♡デミグラスソースやマヨネーズでどうぞ♡
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コツ・ポイント
4のサラダ油は、パン粉をパラッと落としてすぐ上がってくる位の熱さに。網状のお玉で油の中へ入れると良いと思います。
デミグラスソース+マヨネーズでも美味しいです。
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卵がトロトロのスコッチエッグ♬ 卵がトロトロのスコッチエッグ♬
人気検索で一位に話題のレシピになりました。感謝 半熟卵で作るトロトロのスコッチエッグ！口の中で半熟卵がトロッ～美味♬
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