☆夏野菜カレー☆
☆sweets☆ @cook_40100024
夏野菜をトッピングしたひき肉のカレーです♪
ルーをつかって簡単に(^^)
このレシピの生い立ち
おいしい夏野菜を 素材の味を楽しめるように アレンジして作ってみました(^^)
☆夏野菜カレー☆
夏野菜をトッピングしたひき肉のカレーです♪
ルーをつかって簡単に(^^)
このレシピの生い立ち
おいしい夏野菜を 素材の味を楽しめるように アレンジして作ってみました(^^)
作り方
- 1
野菜はあとでのせる用と煮込む用に切ります
- 2
＊トッピング用＊
かぼちゃ、にんじん、ズッキーニ、トマト、玉ねぎはうす切りに じゃがいも、ピーマンは くし形に切ります -
- 3
にんじん、かぼちゃ、じゃがいもは ゆでるかレンジで火を通しておきます
- 4
＊煮込み用＊
ハンパに残った部分は みじん切りにしておきます - 5
トマトの残りもみじん切りにします
- 6
なべに油をひき、ニンニクのみじん切りとひき肉をよく炒めます
- 7
煮込み用にみじん切りにしておいた野菜を加え 炒めます
-
- 8
水を加えて 材料がやわらかくなるまで煮込みます
-
- 9
じゃがいもが つぶれるくらいまで煮たらルーを入れます
- 10
トッピング用の野菜をオリーブオイルをひいたフライパンで焼き、塩こしょうで味をつけます
- 11
お皿にご飯、ルーを盛り、焼いた野菜をトッピングして出来上がりです♪
ゆで卵ものせてね(^^)
コツ・ポイント
野菜は 家にある野菜でOKです！
パプリカ、ナス、アスパラやきのこ類など お好きな野菜をトッピングしてください(^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18609967
