ごぼうショコラ
ｔｕｋｉ @cook_40067837
ごぼうとくるみがゴロゴロ入っています！
よく噛んで食べるケーキです。
このレシピの生い立ち
ごぼうとくるみがあったので、
以前学校で作ったレシピを参考にして作りました。
ごぼうショコラ
ごぼうとくるみがゴロゴロ入っています！
よく噛んで食べるケーキです。
このレシピの生い立ち
ごぼうとくるみがあったので、
以前学校で作ったレシピを参考にして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはたわしで泥を落とし、粗みじんにし、レモン汁をかけておく。
※フードプロセッサーがあれば、簡単です！ - 2
くるみは１００℃で１５分加熱し、冷めたら粗みじんにする。
※こちらもフードプロセッサーがあれば簡単！ - 3
薄力粉、ＢＰ、ココアは合わせてふるっておく。
- 4
バターを溶かしておく。
※電子レンジで５００ｗ１分または、湯せんにかけて溶かす。 - 5
卵を湯せんにかけ泡立て、砂糖を３回くらいに分けて加え、白くもったりするまで泡立てる。
- 6
３．の粉類をもう一度ふるいながら、５．に加える。そこに、ごぼうとくるみを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- 7
溶かしバターは、ヘラを伝わせて少しずつ回しいれる。粉っぽさがなくなり、生地につやがでるまで混ぜる。
- 8
クッキングシートをしいた型に流し、１８０℃で約３０分焼く。
- 9
竹串などをさしてみて、何もついてこなければ完成！
- 10
網の上で冷まし、冷めたら切り分ける。
コツ・ポイント
卵の湯せんは、卵液に指を入れてみて、温かくなっていれば
湯せんからはずして大丈夫です。
あんまり、高い温度で湯せんにかけると、卵が固まってしまうので注意です！
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