卵・みりん・砂糖・塩をボールに入れてとく。泡があまり立たないようにするとよいと思います

ベーコンは食べやすいようにきっておく

卵焼き用のフライパンにオリーブオイルをしいて、熱する。

フライパンがちゃんと温まったら、火を少し弱くして卵液の3分の1を流し込む。

卵液が固まってきたらベーコンを端に入れて卵を丸めていく。

さらに、残った卵液をフライパンに入れて、先ほど巻いた卵の下にも卵液が入るようにして、少し卵液が固まってきたら巻く。

巻き終わったらしばらく置いておくと形が整います。