舞茸は手で裂き、鶏皮は細かく切っておく。（鶏皮はぐにゅっとしていて切りにくいのでキッチンばさみで切ってます）

炊飯器に米と☆の調味料を入れ、メモリが2合炊きの部分になるように水を入れる。

舞茸と切った鶏皮を入れ軽く混ぜてから、炊き上げる。