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土用丑の日は元気もりもり
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土用丑の日は元気もりもり-レシピのメイン写真

土用丑の日は元気もりもり

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

見た目が鰻丼でも実は海苔弁当の上に照り焼き茄子
うな重弁当！とか言って弁当でも面白いかも！

このレシピの生い立ち
２０１５年７月
●トォコさんレシピID:17596915を見つけて参考に家にあるもので作ってみた
●土用の丑に鰻が嫌いな義母のために作ってみたら好評だったから

見た目が鰻丼でも実は海苔弁当の上に照り焼き茄子
うな重弁当！とか言って弁当でも面白いかも！

このレシピの生い立ち
２０１５年７月
●トォコさんレシピID:17596915を見つけて参考に家にあるもので作ってみた
●土用の丑に鰻が嫌いな義母のために作ってみたら好評だったから

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土用丑の日は元気もりもり

幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko

見た目が鰻丼でも実は海苔弁当の上に照り焼き茄子
うな重弁当！とか言って弁当でも面白いかも！

このレシピの生い立ち
２０１５年７月
●トォコさんレシピID:17596915を見つけて参考に家にあるもので作ってみた
●土用の丑に鰻が嫌いな義母のために作ってみたら好評だったから

見た目が鰻丼でも実は海苔弁当の上に照り焼き茄子
うな重弁当！とか言って弁当でも面白いかも！

このレシピの生い立ち
２０１５年７月
●トォコさんレシピID:17596915を見つけて参考に家にあるもので作ってみた
●土用の丑に鰻が嫌いな義母のために作ってみたら好評だったから

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材料

2人分
  • 茄子 １本
  • 海苔の佃煮 適量
  • いりごま(白) 適量
  • たれ
  • クッキーシアスさんレシピ ID:17970696
  • 醤油 大３
  • みりん 大２
  • 酒 大１
  • 砂糖 大１
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作り方

  1. 1

    茄子は皮をむいてラップをしてレンジで2分くらいチン

    • 土用丑の日は元気もりもり作り方1写真
  2. 2

    縦半分に切ってさらに半分に切り込みを入れて開く

    • 土用丑の日は元気もりもり作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱して茄子を両面焼き色が付くまでしっかり焼く

    • 土用丑の日は元気もりもり作り方3写真
  4. 4

    合わせたタレを加えてからめる

    • 土用丑の日は元気もりもり作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に海苔の佃煮を広げて

    • 土用丑の日は元気もりもり作り方5写真
  6. 6

    鰻(ナス)をのせる
    ゴマをふる

    • 土用丑の日は元気もりもり作り方6写真

コツ・ポイント

●海苔の佃煮がなかったら、味付け海苔や刻みのりなど家にあるもので
●なすはしっかり焼き色を付けたほうが鰻っぽくなる

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幸せまちこ
幸せまちこ @siawase50machiko
2015/08/06 11:24に公開
⚫2011年４月ガラケーから登録お料理やお菓子を作ることが好きでも、食べることはもっと大好き⚫2015年4月ガラケーからスマホになり、作り方の工程写真が付いています以前レシピはガラケー登録なのでレシピに画像がないです⚫１２cm丸型、１５cm丸型、１８cmタルト型、１５㎝シフォン型、18cmスクエア型を使用してます・人に良いと書いて「食」となる私のレシピで心とお腹が満たされると嬉しい
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このレシピのキーワード

なす 海苔 酒

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