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豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~
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豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~-レシピのメイン写真

豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~

ことり食堂さん
ことり食堂さん @cook_40044599

とろ~りあんがご飯にとっても合うおかずです~
このレシピの生い立ち
豆腐だけどがっつり食べれるおかずにしてみました。

とろ~りあんがご飯にとっても合うおかずです~
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  2. たまご・大豆加工品
  3. 豆腐
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豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~

ことり食堂さん
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材料

3~4人分
  • 木綿豆腐 1
  • チンゲン菜 1
  • 豚ミンチ 100g
  • 生姜みじんぎり 1ケ
  • 塩胡椒(黒胡椒) 少々
  • 片栗粉 少々
  • 調味料
  • 醤油 大1
  • 酒 大2
  • みりん 大1
  • 砂糖 大1
  • 水 100cc
  • 水溶き片栗粉 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を引き生姜を香りが出るまで炒める。

    • 豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~作り方1写真
  2. 2

    豚ミンチを炒める。

    • 豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~作り方2写真
  3. 3

    チンゲン菜は茎の部分から炒め、続いて葉も入れて炒め、塩胡椒をする。

    • 豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~作り方3写真
  4. 4

    調味料を入れて煮詰めておく。

    • 豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~作り方4写真
  5. 5

    豆腐はよく水切りをしておく。適当な大きさに切って、塩コショウをし、両面に片栗粉をつけておく。

    • 豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~作り方5写真
  6. 6

    両面がこんがりきつね色になるまで焼いていく。

    • 豆腐のステ−キ★チンゲン菜あんのせ~作り方6写真
  7. 7

    両面焼けたら、煮詰めておいたあんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

豆腐は良く水切りをしてくださいね。水切りをしないと、焼いたときに形が崩れますので・・・

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ことり食堂さん
ことり食堂さん @cook_40044599
2012/03/08 23:15に公開
二児のママです。たくさん温めていたレシピを少しでも皆様に届けられたらいいな~と思っています。
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このレシピのキーワード

片栗粉 チンゲンサイ 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 しょうが

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