大根の鉄板焼風

大根の鉄板焼風

♓うさこ亭♓ @cook_40044681

基本は、大根さえあれば出来るんだよ〜ん。
このレシピの生い立ち
大好きな大根が旬を迎えました。そこで、飽きずに大根を楽しみたいと思ってやってみたら、アラッ(@_@)旨い☆

基本は、大根さえあれば出来るんだよ〜ん。
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大好きな大根が旬を迎えました。そこで、飽きずに大根を楽しみたいと思ってやってみたら、アラッ(@_@)旨い☆

大根の鉄板焼風

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基本は、大根さえあれば出来るんだよ〜ん。
このレシピの生い立ち
大好きな大根が旬を迎えました。そこで、飽きずに大根を楽しみたいと思ってやってみたら、アラッ(@_@)旨い☆

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材料

大根好きなだけ
片栗粉適宜
サラダ油(ごま油、オリーブオイルでも良い) 適宜
塩・こしょう

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作り方

1

大根を新鮮ならば皮付きのまま薄い輪切りにする。そこに片栗粉をまんべんなくまぶす。
2

フライパンにサラダ油を熱し、大根をフライパンの形に沿って丸く重ねて塩・こしょうをパラリと振り、蓋をして中強火で焼く。
3

途中、焼き面がキツネ色になっていたら返して、上になった面に塩・こしょうして蒸し焼きする。
4

両面しっかり焼けたら出来上がり〜

コツ・ポイント

大根は薄い方が食べやすいと思います。焼いている間は、ほったらかしにして他の事でもやっていて下さい。私は、シンプルな塩・こしょう味が一番好きですが、ソース、ケチャップ、ピザソース、酢醤油…お好きな味にして食べて下さいね。

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