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米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン
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米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン-レシピのメイン写真

米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン

HERMES0911
HERMES0911 @cook_40169783

乳製品、卵、小麦粉にアレルギー対応マフィン。甘酒を使う事で、よりふっくら仕上がりましたよ。 100均ドライフルーツを使用
このレシピの生い立ち
100均で見つけたドライフルーツを使いたくて、ココアとオレンジ…間違いないハーモニー(≧∇≦)ほろ苦さが美味しい

乳製品、卵、小麦粉にアレルギー対応マフィン。甘酒を使う事で、よりふっくら仕上がりましたよ。 100均ドライフルーツを使用
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米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン

HERMES0911
HERMES0911 @cook_40169783

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材料

マフィン型6個
  • 米粉 100g
  • 片栗粉 20g
  • おからパウダー 10g
  • 砂糖 50g
  • アーモンドパウダー 10g
  • ベーキングパウダー 2g
  • ココアパウダー 10g
  • 甘酒(米、米こうじベース) 300cc
  • サラダ油 小さじ2
  • ドライフルーツオレンジ 30g
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作り方

  1. 1

    ダイソー100均で見つけたドライフルーツオレンジを使いました

    • 米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン作り方1写真
  2. 2

    オーブンを190℃に余熱

    粉類を全部混ぜ合わせます

    • 米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン作り方2写真
  3. 3

    甘酒と油を加えて良く混ぜる

    • 米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン作り方3写真
  4. 4

    ドライフルーツオレンジの一部を飾り用に取っておき、残りをキッチンハサミで、細かく切り生地に混ぜ合わせる

    • 米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン作り方4写真
  5. 5

    マフィン型に生地を流し込み、型を落とし叩いて、空気を出したら、飾り用のオレンジを乗せる

    • 米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン作り方5写真
  6. 6

    オーブンで、190℃15分焼く

    • 米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン作り方6写真
  7. 7

    爪楊枝を刺して、生地が付いてこなければ、出来上がり

    • 米粉と甘酒で作る☆オレンジチョコマフィン作り方7写真

コツ・ポイント

アーモンドパウダーやココアパウダーの量を増やす場合は、水分も調節してください。

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HERMES0911
HERMES0911 @cook_40169783
2015/07/24 04:19に公開

このレシピのキーワード

マフィン 米粉 ココア 片栗粉 おからパウダー ドライフルーツ 甘酒 オレンジ 米麹 米

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