ランプフィッシュキャビアとタコのパスタ
なんでも食べ太郎 @cook_40105817
ランプフィッシュキャビアを使った大人なペペロンチーノソースのパスタ。ワサビ菜の苦味も良いアクセントに♪
このレシピの生い立ち
ランプフィッシュキャビアをどう使おうかと思い考案しました。
ランプフィッシュキャビアとタコのパスタ
ランプフィッシュキャビアを使った大人なペペロンチーノソースのパスタ。ワサビ菜の苦味も良いアクセントに♪
このレシピの生い立ち
ランプフィッシュキャビアをどう使おうかと思い考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でながら、
ニンニクの微塵切り、
唐辛子の輪切りを
オリーブオイルで
焦がさないように
炒めます。 -
- 2
ニンニクがほんのり
色付いてきたら
タコのぶつ切り、
ワサビ菜の茎部分を
ざく切りしたものを
加え、軽く炒めます。 -
- 3
パスタを茹でている
鍋から、茹で汁を
大さじ２ほど
フライパンに入れ、
さっと煮ていきます。 -
- 4
パスタが
茹で上がったら
フライパンに入れ、
ワサビ菜の葉部分の
半量を千切って加え
軽く炒めます。 -
- 5
皿にパスタを盛り付け
その上に残りの
ワサビ菜の葉、
ランプフィッシュ
キャビアを乗せ、
レモンを絞って完成。 -
- 6
ざっくり混ぜて
頂きましょう。 -
コツ・ポイント
タコはぶつ切りで食感を出します。また、レモン汁を入れることで
ランプフィッシュキャビアの臭みも相殺されます。
ブログでのレシピはこちら↓
http://ameblo.jp/tabe-tarou/entry-11194265115.html
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18616625
